Décomposons le sucre. Le sucre est la forme la plus simple de glucide, celle que notre corps utilise comme source d’énergie et de carburant. Le sucre est absorbé par la circulation sanguine et devient du glucose. Les sucres naturels sont naturellement présents dans les fruits et certains légumes (connus sous le nom de fructose), ainsi que dans les produits laitiers (connus sous le nom de lactose).

Le corps métabolise le fructose et le lactose différemment des sucres raffinés ajoutés aux aliments transformés et emballés. Les sucres raffinés se décomposent beaucoup plus rapidement, entraînant une augmentation brusque des niveaux d'insuline et de sucre dans le sang. Ainsi, parce qu’il est digéré rapidement, nous pouvons ne pas nous sentir rassasiés après avoir mangé, ce qui encourage la surconsommation. Cependant, le fructose et le lactose sont digérés beaucoup plus lentement, car ils contiennent également des fibres, ce qui nous aide à rester rassasiés et à équilibrer notre glycémie.

Alors, le type de sucre que nous consommons a-t-il de l’importance ? C’est le cas si nous voulons remplir notre corps d’aliments de qualité et nutritifs. Les formes naturelles de sucre provenant des fruits, des légumes et des produits laitiers regorgent de minéraux et de vitamines. Faire ces choix est gagnant-gagnant.

Voici quelques délicieuses façons de profiter de la douceur de Mère Nature :

Salade de fruits de saison 

Les fruits contiennent des nutriments essentiels tels que l’acide folique, la vitamine C et le potassium. Les fruits entiers ont également une plus grande teneur en eau et sont fibreux, ce qui aide à équilibrer le taux de sucre dans le sang et à nous rassasier.

Dans un bol, trancher et hacher les fruits de saison. Mélanger délicatement votre dose de collagène Glowery dans du jus de citron frais et garnir de feuilles de menthe fraîche.

Smoothie collagène, carotte, gingembre & curcuma

Les carottes ont un peu de douceur, ce qui en fait un excellent substitut au sucre. Les carottes sont une excellente source de vitamine A, de fibres, de vitamine K et de potassium et ont un profil élevé d’antioxydants. Cette recette demande également des bananes, n’en ayez pas peur. Les bananes aident à améliorer la digestion et à soutenir la santé cardiaque.

Écorce de Chocolat noir

Le chocolat noir est l'un de nos superaliments préférés en raison de ses nombreux bienfaits. Des études ont démontré qu'il améliore la circulation sanguine, abaisse la tension artérielle, stabilise un taux de cholestérol sain et réduit le risque de maladies cardiaques. Il n'est donc pas surprenant que déguster du chocolat noir procure une sensation de détente et apporte de la joie à nos cœurs.

Pour réaliser cette écorce de chocolat noir, commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réservez-la. Faites fondre doucement une barre de chocolat noir, que ce soit au micro-ondes ou sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Versez ensuite le chocolat fondu sur le papier sulfurisé et saupoudrez-le de baies de goji, de myrtilles lyophilisées et de framboises. Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Une fois prêt, cassez un morceau et savourez. 🍫